Ernährung

Was ist gesund und was raten Experten für eine vollwertige und ausgewogene Ernährung? Hier findest du Tipps, News und Informationen zu Lebensmitteln, Ernährung und alles rund um das Thema Food, Essen und Trinken.

Eine ausgewogene Ernährung ist der wichtigste Schritt in ein gesundes Leben

«test»: Wie gut sind Veggie-Produkte wirklich?

Veggie-Produkte stehen immer mal wieder auf dem Prüfstand der Stiftung Warentest. Nach einigen Jahren ziehen die Tester Bilanz. Fazit: Insgesamt kann der Fleisch- und Milchersatz sich sehen lassen.

Gruß aus der Küche: Amuse-Gueules machen das Menü perfekt

Nüsse, Mini-Teigtaschen oder ein kleines Kunstwerk aus der Küche: Amuse-Gueules sind handliche Appetitmacher. Als nette Geste des Hauses haben sie zu Beginn eines Essens gleich mehrere Aufgaben.

Grünkohl schmeckt auch als Salat, zum Beispiel mit Nüssen und einem kräftig-würzigen Dressing.

Veggie-Varianten: Grünkohl braucht keine Wurst

Grünkohl hat gerade Saison. Klassisch kennt man ihn mit Kasseler und Wurst. Doch das Kohlgemüse kann auch anders. Ein paar Vorschläge.

Im Check der «Öko-Test» schnitten die getesteten Bio-Marken beim Rotkohl mit «sehr gut» ab. Von den 15 konventionellen Produkten schafften dagegen nur fünf ein «Gut».

Öko-Test: Bei Rotkohl aus dem Glas am besten «bio» wählen

Zu Gänsebraten oder Ente kommt bei vielen Deutschen zu Weihnachten Rotkohl auf den Tisch. Aus Zeitgründen oft fix und fertig aus der Konserve. Im Test schneiden die Bio-Marken am besten ab.

Von Zubereitung bis Geschmack: Wie gut sind Cappuccino und Espresso aus dem Kaffeevollautomaten? Die Stiftung Warentest hat zwölf Maschinen unter die Lupe genommen.

Kaffeevollautomaten im Test: Zwei Drittel sind «gut»

Ein Cappuccino mit feinporigem Milchschaum oder ein Espresso mit perfekter Crema - Kaffeevollautomaten versprechen Genuss wie im Café für zu Hause. Was sie wirklich leisten, zeigt ein Test.

Fruchtig, belebend, gewürzt - das Schöne am Tee ist die Vielfalt: Für jeden Geschmack ist etwas dabei.

Weiß, schwarz, grün, fruchtig: Eine kleine Teekunde

Das wärmt so richtig schön von innen auf: eine Tasse Tee, nachdem man aus dem feuchtkalten Herbstwetter kommt. Was es für Sorten gibt und wie man sie zubereitet - hier kommt Tee-Grundwissen.

Aktueller Check der Stiftung Warentest: 39 von 49 untersuchten Lebkuchen, Spekulatius und Vanillekipferln enthielten nur sehr wenig Acrylamid.

Insgesamt niedrige Acrylamid-Werte in Weihnachtsgebäck

Alle Jahre wieder - geht es auch um Acrylamid in Keksen & Co. Der Schadstoff entsteht unter anderem beim Backen. Kleine Veränderungen können dafür sorgen, dass die Belastung möglichst gering bleibt.

In Maßen: Glühwein enthält viel Zucker und Alkohol.

7 Tipps für gesünderes Schlemmen in der Adventszeit

Auf dem Weihnachtsmarkt gibt's Glühwein, im Büro Plätzchen und hinter der Adventskalender-Tür Schokolade: Das darf man sich gönnen. Einige gesunde Routinen tun in dieser Zeit aber gut. Ein Überblick.

Gemeinsames Essen stärkt Bindungen: Regelmäßige Mahlzeiten in Gesellschaft fördern Austausch und emotionale Verbundenheit.

Zusammen am Tisch: Wie gemeinsames Essen die Seele stärkt

Essen müssen wir alle - damit es uns richtig guttut, müssen nicht nur die Nährstoffe stimmen. Wie Familien es schaffen, dass Mahlzeiten Seelenfutter sind - und welche Alternativen Alleinstehende haben

Hühnersuppe bei Erkältung: Wissenschaftliche Beweise für eine Heilwirkung gibt es nicht, dennoch kann heiße Suppe durch Wärme wohltuend sein.

Erkältet: Hilft das Hausmittel Hühnersuppe wirklich?

Was durchwärmt, tut gut, wenn man erkältet ist - zum Beispiel ein Eintopf. So manch einer ist sogar überzeugt: Hühnersuppe wie von Oma bringt mich schneller wieder auf die Beine. Ist da etwas dran?